Cips, eğlencemizin bir parçası haline gelen, güzel bir film izlerken ya da heyecanlı bir maç seyrederken elimizin altında olmasını istediğimiz başlıca atıştırmalıklar arasındadır. Ancak çölyaklıların en çok dikkat etmesi gereken gıdaların başında gelir diyebiliriz. Çünkü piyasadaki belli başlı birçok marka, glutenli cips üretmektedir. Glutensiz üretmelerinin önünde engel elbette onların henüz aşamadığı bir sorun olarak görülüyor. Çölyaklılar uygun bir diyet programı kullanarak, alışkanlıklarından feragat ederek, yeni bir yaşam standardı yakalaması gerekir. Glutensiz cips markalarının günümüzde hala yeteri sayıda olmadığını söyleyelim. Henüz yeteri farkındalık olmadığından olabilir. Belki de markalar talebin fazla sayıda olmadığını biliyorlardır. En nihayetinde glutensiz gıda üretmek, risktir. Bu riski de almak istemiyor olabilirler.
Hangi Cips Markaları Gluten İçermez
Glutensiz cips lays bunlardan biri midir? Gözlemlediğimiz kadarıyla Lays bu konuda birçok şikayet almış bir firmadır. Ürünlerinde gluten bulunur. Bir çölyaklı için hayatın gerçekleri diyeceğimiz konulardan biri de Cips ürünleridir. Severek yediğimiz, yedikçe bir daha yediğimiz, kendimizi durduramadığımız birçok Cips üreten firma, glutenli üretmektedir. Peki, ben cips yiyemeyecek miyim, diye soracak olursanız, size güzel haberlerimiz de var. Hangi cipslerde gluten bulunmaz onları paylaşalım bir an önce:
- Çıtır elma,
- Elmataş,
- Nachos Chips,
- Lafiesta Salsa,
- Poco Loco
- Samai Sade Cipsi (Plantain Chips),
- Rainforest Veggie
gibi cips firmaları glutenli ürünler üretmektedir. Ancak dikkat etmelisiniz, içeriklerini okumadan almayın, tüketmeyin.
Kendi Cipsimi Kendim Yaparım!
Evde cips yapımı son derece basittir. Öncelikle derince bir kase bulun ve içine su ekleyin. Patateslerimizi de ekleyin suyun içine. Ardından su içindeki patateslerimize birazcık tuz ve sirke ekleyin, karıştırmaya başlayın. Bu işlem patateslerin temizlenmesi için gereken ilk işlemdi. Daha sonra suyu süzerek, patatesleri yıkayın. Patatesleri iyice kuruladıktan sonra, üzerine tuz, karabbier ve zeytinyağı ekleyin, ardından karıştırın. Fırın tepsisine yağlı bir kağıt serin ve patateslerimizi dizerek, 180 derece ısıtılmış fırına gönderiverin. Bu sıcaklıkta yaklaşık on beş dakika pişirmeye devam edin. Daha sonra patatesleri ters çevirirek, tekrar pişirin. Her tarafı tamamen piştiyse, ev yapımı Cipsiniz hazır demektir!
Çölyak Hastalığım 